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红烧牛腩牛筋

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Terihu

用料

牛腩

1000克

牛筋

1000克

土豆

3个

胡萝卜

1根

八角

3个

1根

6大年夜片

料酒

2勺

老抽

花椒

10克

酱油

4勺

10克

啤酒

一罐

干山楂片

2片

红烧牛腩牛筋的做法

先将牛腩块和牛蹄筋块焯水,用冷水清理干净,

砂锅将肉装好后,一半放冷水,一半放啤酒,将喷鼻叶、葱段、姜片、八角,桂皮,花椒,山楂、生抽、老抽放入。

大年夜火水开后倒入料酒,盖上锅盖中火炖2个小时。时代留意弥补热水。

两小时后放入土豆块胡萝卜块,再用中火炖半小时。

依据口味弥补生抽,老抽,盐,糖。

大年夜火收一下汤即可。

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